【3月】疲れたときはすっぱいものを!『新玉ねぎのマリネ』

<材料>
 新玉ねぎ・・・1個
 水菜・・・1束
 キュウリ・・・1本
★お酢・・・25cc
★レモン汁・・・大さじ半
★塩・・・少々
★砂糖・・・大さじ半 
オリーブオイル・・・大さじ1
ブラックペッパー・・・お好み

<手順>
①新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。キュウリも斜めにスライスし、水菜はよく洗い3cm程度に切る
②★を全て混ぜ合わせておく。
③玉ねぎの水気をきり、切った野菜に★を加え混ぜ合わせます。
④オリーブオイル、ブラックペッパーを加え、冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成

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