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【2月】恵方巻き

恵方巻きは、江戸~明治時代にかけて、大阪の花街で、節分をお祝いしたり、商売繁盛を祈ったりしたのが始まりといわれています。丸かぶり寿司や、太巻き寿司と呼ばれることが多く、七福にちなんで七つの具を入れて巻くのが基本になったそ […]

【2月】からだぽかぽか とり肉と長ネギのすまし汁

<材料>  鶏もも・・・1/3 枚  長ネギ・・・1本  片栗粉・・・適量 ★だし汁・・・2カップ ★みりん・・・大さじ1 ★酒・・・大さじ1 ★しょうゆ・・・大さじ1 ★しお・・・小さじ1/2 ★おろしショウガ・・・小 […]

【2月】2月の養生

東洋医学では、人間は自然環境の中で生活する存在で、自然環境の一部であると考えられています。そのため体内の環境を自然の変化に順応させて、健康を保っていると考えます。 つまり、食べ物を選ぶときは、季節の物や、気候を考慮して選 […]