【5月】旬のそら豆を食べて梅雨に負けない元気なカラダづくりをしましょう!

<そら豆と玉ねぎのポタージュ> <材料> そら豆50グラム(6~7粒) 玉ねぎ1/2個 牛乳300㏄ 塩コショウ少々 ① そら豆をゆで、皮をむく。たまねぎを薄切りにする。 ② 鍋にオリーブ油をしき、玉ねぎをしんなりするま […]

【4月】セロリと豚コマのポン酢炒め

<材料> セロリ: 1本、豚コマ肉: 150g、 酒: 大さじ2、ポン酢: 30cc(お好みで)、 塩こしょう: 少々、ごま油: 小さじ2 ①肉の脂を活かすため、油をひかずにフライパンに豚コマ肉を広げ、中火にかける。 ② […]

【12月】おせちにも使える!簡単くりきんとん

<材料>  さつまいも・・・300g  栗の甘露煮・・・8~10粒  甘露煮のシロップ・・・80ml  くちなしの実・・・1個  お茶パック・・・1枚 <作り方> ① さつまいもは皮を厚めに向いて1㎝ほどの輪切りにし、水 […]

【11月】旬のものを美味しくたべよう!カボチャとほうれん草のツナマヨあえ

<材料>  かぼちゃ・・・1/4  ほうれん草・・・一束  塩こしょう・・・少々 ★ツナ缶・・・一個 ★マヨネーズ・・・大さじ2 ★しょうゆ・・・少々 <作り方> ① カボチャを5~7mmに切る。ほうれん草は下ゆでし、絞 […]

【10月】乾燥の時期!体の潤いを補いましょう!ぬるぬるパワーで免疫パワーUP!

<材料>  めかぶ……1パック  やまいも……80g  ポン酢しょうゆ、ワサビ……適量 <作り方> ① やまいもは皮をむき、ビニール袋に入れて叩く。 ② ①とめかぶを混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆで和えてわさびをそえる

【6月】食欲がおちる夏に! さっぱりキャベツ巻き 梅肉ソース

<材料> キャベツ・・・8~16枚 青しそ・・・8枚 キュウリ・・・1本 みょうが・・・3個 鶏ささみ・・・4本(200g) ★(酒小さじ1。塩こしょう少々)  <梅肉ソース>すべて混ぜる  梅肉・・・大さじ2  砂糖・ […]