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【9月】さんまとしめじの炊き込み御飯

★さんま: 気を補ってエネルギーが増し、虚弱体質の改善や疲労回復に有効です。 胃腸の働きが良くなるので、食欲不振に◎。 また、血を巡らせ、肩こり・頭痛を緩和します。しもやけ、痔、冷え性、更年期障害の予防のほか、血栓の予防 […]

【8月】トマトとナスのチーズオーブン焼き

★トマト: 体の熱を冷まして、ほてりやを改善するほか、水分を補って、のどの渇きを解消します。 胃の働きを整えて食欲を増進させるので、夏バテや食欲不振に効果的。 また、肝の働きを助け、頭にのぼった熱を冷ますので、高血圧・目 […]

【7月】キウイのスパイスコンポート

★キウイ: 体の熱を冷まして、ほてりやのぼせを鎮めます。 いらいら等の更年期障害にも効果があります。 また、胃腸の働きを助け、消化不良や吐き気なども改善します。ビタミンCたっぷりで、美肌に良いだけでなく、免疫力アップも期 […]

【6月】鶏手羽元としょうがのさっぱり煮

★鶏肉: 気を補って、気力・体力を回復します。 おなかを温め、食欲不振や吐き気、しゃっくりやげっぷの改善にも役立ちます。 ★しょうが: 熱を放出する作用があり、細菌やウイルスなど外邪を追い払うとされます。 体を温めて発汗 […]

【5月】グレープフルーツと新たまねぎのマリネサラダ

★グレープフルーツ: 気の巡りを良くし、胃の不快症状を和らげます。ビタミンCが多く、美肌効果や風邪予防が期待できます。 血圧を下げる薬を飲んでいる方は、一緒に食べないようにしてください。 ★たまねぎ: 気・血・水の滞りを […]

【4月】アスパラガスといかのガーリック醤油バターソテー

★アスパラガス:肺を潤し、せきを鎮めます。体液を補い、口や喉の渇きを潤します。穂先がしまっていて、太さが均一でまっすぐのものを選びましょう。 ★いか:肝臓の働きを助ける作用があります。脂質が少なく低カロリー、高たんぱく質 […]

【8月】ゴーヤで暑さを撃退!!ゴーヤのみそ炒め

ゴーヤにはカラダの余分な熱を冷ます効果があるとされています。 おいしく食べて夏の暑さを乗り切りましょう! <材料> ゴーヤ1本、豚肉100g、にんじん1本、しめじ1パック ごま油大さじ2分の1、にんにく(お好みで) ★み […]

【7月】脾胃をいたわる 山芋の甘辛煮

<材料> 長いも:1本 片栗粉:適量 しょうゆ:50cc 酒:50cc みりん:50cc さとう:大さじ3 白ゴマ:お好みの量 <手順> ① 山芋の皮をむき、1cmくらいの厚さに切る ② しょうゆ・酒・みりん・さとうを鍋 […]

【6月】オクラととうもろこしのツナマヨあえ

<材料> オクラ   5本 とうもろこし 1/2本 ツナ缶   1缶   <合わせ調味> 白すりごま 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 醤油   小さじ1 <手順> オクラは塩をふって手でゴロゴロと転がし、お湯で1分ほど茹 […]