【8月】ゴーヤで暑さを撃退!!ゴーヤのみそ炒め

ゴーヤにはカラダの余分な熱を冷ます効果があるとされています。 おいしく食べて夏の暑さを乗り切りましょう! <材料> ゴーヤ1本、豚肉100g、にんじん1本、しめじ1パック ごま油大さじ2分の1、にんにく(お好みで) ★み […]

【7月】脾胃をいたわる 山芋の甘辛煮

<材料> 長いも:1本 片栗粉:適量 しょうゆ:50cc 酒:50cc みりん:50cc さとう:大さじ3 白ゴマ:お好みの量 <手順> ① 山芋の皮をむき、1cmくらいの厚さに切る ② しょうゆ・酒・みりん・さとうを鍋 […]

【6月】オクラととうもろこしのツナマヨあえ

<材料> オクラ   5本 とうもろこし 1/2本 ツナ缶   1缶   <合わせ調味> 白すりごま 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 醤油   小さじ1 <手順> オクラは塩をふって手でゴロゴロと転がし、お湯で1分ほど茹 […]

【5月】旬のそら豆を食べて梅雨に負けない元気なカラダづくりをしましょう!

<そら豆と玉ねぎのポタージュ> <材料> そら豆50グラム(6~7粒) 玉ねぎ1/2個 牛乳300㏄ 塩コショウ少々 ① そら豆をゆで、皮をむく。たまねぎを薄切りにする。 ② 鍋にオリーブ油をしき、玉ねぎをしんなりするま […]

【4月】セロリと豚コマのポン酢炒め

<材料> セロリ: 1本、豚コマ肉: 150g、 酒: 大さじ2、ポン酢: 30cc(お好みで)、 塩こしょう: 少々、ごま油: 小さじ2 ①肉の脂を活かすため、油をひかずにフライパンに豚コマ肉を広げ、中火にかける。 ② […]

【12月】おせちにも使える!簡単くりきんとん

<材料>  さつまいも・・・300g  栗の甘露煮・・・8~10粒  甘露煮のシロップ・・・80ml  くちなしの実・・・1個  お茶パック・・・1枚 <作り方> ① さつまいもは皮を厚めに向いて1㎝ほどの輪切りにし、水 […]

【11月】旬のものを美味しくたべよう!カボチャとほうれん草のツナマヨあえ

<材料>  かぼちゃ・・・1/4  ほうれん草・・・一束  塩こしょう・・・少々 ★ツナ缶・・・一個 ★マヨネーズ・・・大さじ2 ★しょうゆ・・・少々 <作り方> ① カボチャを5~7mmに切る。ほうれん草は下ゆでし、絞 […]