【4月】セロリと豚コマのポン酢炒め

<材料>
セロリ: 1本、豚コマ肉: 150g、
酒: 大さじ2、ポン酢: 30cc(お好みで)、
塩こしょう: 少々、ごま油: 小さじ2

①肉の脂を活かすため、油をひかずにフライパンに豚コマ肉を広げ、中火にかける。
②肉に酒をまわしかけ火を通す間に、セロリの茎を5mm間隔で斜めに切り、葉はざく切りにしておく。
③肉に8割ほど火が通ったら、塩こしょうをしてセロリの茎を加え、肉に完全に火が通ったらポン酢を入れる。
④ごま油をまわしかけ、セロリの葉を加えて、しんなりしたら出来上がり

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