【7月】キウイのスパイスコンポート

★キウイ:
体の熱を冷まして、ほてりやのぼせを鎮めます。
いらいら等の更年期障害にも効果があります。
また、胃腸の働きを助け、消化不良や吐き気なども改善します。ビタミンCたっぷりで、美肌に良いだけでなく、免疫力アップも期待できます。

★クローブ:
胃腸系や泌尿器系を温めるスパイスです。
しゃっくりや嘔吐、下痢、腹部の冷えに効果的です。夏バテからくる冷えの改善に◎。
炎症のある方、高血圧の方は控えてください。
また、２歳以下のお子様、授乳中の方は摂取を避け、妊娠中も注意してください。

＜材料＞
キウイ　　３個
白ワイン　150 mL
さとう　　大さじ２
クローブ　３かけ

＜手順＞

1. キウイはヘタを取り、皮をむいてお好きな食べやすいサイズにカットしておく。
2. お鍋に、①、白ワイン、さとう、クローブを入れ、火にかけて、中火で7~10分煮詰めていく。
3. 途中、キウイを崩さないようにかき混ぜ、キウイ全体にシロップがかかるように煮詰める。
4. お好みの滑らかさになったら、きれいに洗って熱湯消毒した瓶につめ、冷ましてできあがり！
5. アイスクリームやヨーグルトにかけたり、豚肉のステーキに添えても美味しいです。