【4月】セロリと豚コマのポン酢炒め

＜材料＞
セロリ：　１本、豚コマ肉：　１５０ｇ、
酒：　大さじ２、ポン酢：　３０ｃｃ（お好みで）、
塩こしょう：　少々、ごま油：　小さじ２

①肉の脂を活かすため、油をひかずにフライパンに豚コマ肉を広げ、中火にかける。
②肉に酒をまわしかけ火を通す間に、セロリの茎を５ｍｍ間隔で斜めに切り、葉はざく切りにしておく。
③肉に８割ほど火が通ったら、塩こしょうをしてセロリの茎を加え、肉に完全に火が通ったらポン酢を入れる。
④ごま油をまわしかけ、セロリの葉を加えて、しんなりしたら出来上がり