冬至とは、北半球において太陽の位置が一年で最も低くなる日です。
そのため昼が一年中で一番短く、夜が一番長くなる日です。冬至のことを一陽来復（いちようらいふく）とも言います。
一年で最も日が短いということは、翌日から日が長くなっていくということ。
中国や日本では冬至は、太陽の力が一番弱まった日であり、この日を境に再び力が甦ってくることから、陰が極まり、再び陽にかえる日という意味で、このように言います。
この日を境に運も上昇してくるともいわれます。みんなが上昇運に転じる日なのですごく良い日ですね！
ちなみに今年は12月21日が冬至になるそうです。
かぼちゃを食べると風邪を引かないといわれます【いとこ煮】
＜材料＞
かぼちゃ…４００ｇ
小豆…１００ｇ
砂糖…大さじ４
しょうゆ…小さじ２
※下ごしらえ
小豆を水煮しておく。
①小豆と、食べやすい大きさに切ったかぼちゃに、水を加えて２０分煮る。
②火が通ってきたら砂糖、しょうゆを加え、味を整え５分煮る。
③火を止めて、しばらく置いて味を含ませてできあがり。