【9月】大根葉のじゃこ炒め

大根の葉には気の巡りをよくする作用があります。捨てずに活用してみませんか?

<材料>
大根葉(大根1本分)、じゃこ(お好みの量)、いりごま(おおさじ1)、ごま油(大さじ1)、塩(少々)、しょうゆ(お好みで)

<作り方>
①大根葉を良く洗い、水気を切ってみじん切りにする
②フライパンにごま油をひき、大根葉の水分がとぶくらいまで炒める
③じゃこを加えて火が通るまで炒めたら、いりごまを加える
④塩を少々と、お好みでしょうゆを加えて味をととのえたら完成

ちえのたねは、クリニックでも配布しています。お気軽にお尋ねください。