【9月】大根葉のじゃこ炒め

大根の葉には気の巡りをよくする作用があります。捨てずに活用してみませんか？

＜材料＞
大根葉（大根1本分）、じゃこ（お好みの量）、いりごま（おおさじ１）、ごま油（大さじ1）、塩（少々）、しょうゆ（お好みで）

＜作り方＞
①大根葉を良く洗い、水気を切ってみじん切りにする
②フライパンにごま油をひき、大根葉の水分がとぶくらいまで炒める
③じゃこを加えて火が通るまで炒めたら、いりごまを加える
④塩を少々と、お好みでしょうゆを加えて味をととのえたら完成