★とうもろこし:
尿の出を良くして、水分代謝を活発にし、下半身のだるさ・むくみを改善します。消化器系の働きも高め、夏バテで食欲がないときにもおすすめです。
★トマト:
熱を冷まして、ほてりを改善します。胃の働きを整えるので、夏バテに効果あり。夏風邪による発熱で口が渇くときにも有効です。肝の働きも助け、高血圧や目の充血にも○。
＜材料＞
とうもろこし（粒のみ）・・・ 70 g
トマト（中）・・・ 4個
マヨネーズ・・・大さじ3
冷凍シーフード・・・1カップ
しおこしょう・・・適量
（仕上げ）
パン粉・お好みのハーブ
＜手順＞
- トマトはヘタ側を切り落とし、中をくりぬいてカップ状にしておく。底を平らに切り落とす。
- 冷凍シーフードは熱湯をかけ、水気をきる。
- とうもろこし（コーン缶でもOK）、マヨネーズ、しおこしょうをまぜておく。トマトに②と③を入れ、仕上げのパン粉とハーブをかける。
- オリーブオイルを全体に回しかけ、190℃に予熱したオーブンで10-15分焼いたら完成！