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【7月】夏バテ解消!トマトカップのマヨコーン焼き

★とうもろこし:
尿の出を良くして、水分代謝を活発にし、下半身のだるさ・むくみを改善します。消化器系の働きも高め、夏バテで食欲がないときにもおすすめです。

★トマト:
熱を冷まして、ほてりを改善します。胃の働きを整えるので、夏バテに効果あり。夏風邪による発熱で口が渇くときにも有効です。肝の働きも助け、高血圧や目の充血にも○。

<材料>

とうもろこし(粒のみ)・・・ 70 g
トマト(中)・・・ 4個
マヨネーズ・・・大さじ3
冷凍シーフード・・・1カップ
しおこしょう・・・適量
(仕上げ)
パン粉・お好みのハーブ

<手順>

  1. トマトはヘタ側を切り落とし、中をくりぬいてカップ状にしておく。底を平らに切り落とす。
  2. 冷凍シーフードは熱湯をかけ、水気をきる。
  3. とうもろこし(コーン缶でもOK)、マヨネーズ、しおこしょうをまぜておく。トマトに②と③を入れ、仕上げのパン粉とハーブをかける。
  4. オリーブオイルを全体に回しかけ、190℃に予熱したオーブンで10-15分焼いたら完成!
ちえのたねは、クリニックでも配布しています。お気軽にお尋ねください。