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【4月】旬を食べよう!豚ロースの春キャベツソース

<材料> 豚ロース・・・2枚(250g) 塩・・・少々 ★マヨネーズ・・・大さじ3 ★レモン・・・小さじ1 ★パセリ(みじん切り)・・・大さじ2 ★こしょう・・・小さじ2 春キャベツ・・・100g 油・・・大さじ1 <作 […]

【4月】4月の養生

体がだるい、気分がすぐれない等、病院に行くほどでもないと思う不調は誰でも持っていることでしょう。その改善のために栄養ドリンクやサプリメント等を摂取する人もいると思います。 しかし、精製・濃縮した薬効成分や機能性関与成分を […]

【3月】疲れたときはすっぱいものを!『新玉ねぎのマリネ』

<材料>  新玉ねぎ・・・1個  水菜・・・1束  キュウリ・・・1本 ★お酢・・・25cc ★レモン汁・・・大さじ半 ★塩・・・少々 ★砂糖・・・大さじ半  オリーブオイル・・・大さじ1 ブラックペッパー・・・お好み […]

【3月】3月の養生

立春を過ぎると暦の上ではもう春です。旧暦では1月から3月。現代では2月から4月のことを指します。 五行論でいうと春は木(もく)になります。木の特性は誕生・成長・伸びる等。また木と関わりのある五臓は肝。肝はストレスの影響を […]

【2月】恵方巻き

恵方巻きは、江戸~明治時代にかけて、大阪の花街で、節分をお祝いしたり、商売繁盛を祈ったりしたのが始まりといわれています。丸かぶり寿司や、太巻き寿司と呼ばれることが多く、七福にちなんで七つの具を入れて巻くのが基本になったそ […]