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【9月】レンコンとキクラゲの中華スープ

9月に入るとだんだん涼しくなってきますね。しかし、日中は変わらぬ暑さがつづく日が多いです。 長かった夏の間にかいた汗と共に「気」が失われているので、疲労が蓄積している方も多いと思います。 内臓も疲れ気味なので、消化・吸収 […]

【8月】キュウリとパプリカの肉巻き

中国では、汗は血から作られると考えられ、汗をよくかく夏は、心臓や血液循環器系に負担がかかるといわれています。 五臓の「心」に対応する色は「赤」。目にも鮮やかな赤い食材や、色の濃い野菜からパワーをもらい、夏バテしないように […]