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【5月】キャベツとソーセージのスープ

新年度が始まり1か月となりました。 新しい生活に少し慣れたと思ったら、ゴールデンウィークを迎え、生活のリズムを崩しやすい季節でもあります。 季節の変化に体が適応しないうちに、生活環境の変化に体がついていかないことが原因と […]

【4月】アスパラの豆鼓炒め

【山笑う(やまわらう)】 春の季語の一つです。春、山の草木が一斉に芽吹き、明るく生気にあふれる姿になることを意味します。 自然界と同じように私たちの体も陰と陽の気が交差して陽の気がどんどん活発となっていきます。 春は五臓 […]

【3月】はまぐりの酒蒸し

3月3日は桃の節句。女の子の健やかな成長を願ってお人形を飾ってお祭りをします。元々は古来中国の上巳節のことをいい、中国では3月の上巳(じょうし・じょうみ)の日に川で身を清め、不浄を祓った後に宴を催す習慣があったそうです。 […]