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医療DX推進体制整備加算に係る掲示について

【10月】さつまいものミルク煮

「10月13日はさつまいもの日」 さつまいもはその食味から「栗よりうまい十三里」と褒めたたえられてきた根菜類です。江戸から十三里離れた埼玉県のさつまいもが特に美味だったことから一般にさつまいもは十三里と呼ばれていました。 […]

【9月】レンコンとキクラゲの中華スープ

9月に入るとだんだん涼しくなってきますね。しかし、日中は変わらぬ暑さがつづく日が多いです。 長かった夏の間にかいた汗と共に「気」が失われているので、疲労が蓄積している方も多いと思います。 内臓も疲れ気味なので、消化・吸収 […]

【8月】キュウリとパプリカの肉巻き

中国では、汗は血から作られると考えられ、汗をよくかく夏は、心臓や血液循環器系に負担がかかるといわれています。 五臓の「心」に対応する色は「赤」。目にも鮮やかな赤い食材や、色の濃い野菜からパワーをもらい、夏バテしないように […]